Astuces pour cuire vos pâtes à perfection
Les pâtes sont une façon de faire un repas économique et savoureux en un rien de temps. Mais il y a des règles à suivre comme vous allez le voir dans la vidéo de Ricardo en fin d'article.
Premièrement, cuire dans beaucoup d'eau et ajouter du sel à l'eau. Ensuite, garder une bonne louche d'eau de cuisson pour ajouter à la sauce (même - et surtout - une sauce en pot aura meilleur gout). Et puis, NE PAS rincer les pâtes. Ajoutez toujours les pâtes à la sauce. Enfin, ajoutez l'ail et les herbes à la sauce et aux pâtes juste avant de servir pour garder toute leur saveur. (L'ail cuite dans l'huile est souvent indigeste à moins d'être cuite à basse température.)
Dernier conseil, sortez le fromage dès que vous commencez à faire votre repas. Il aura plus de saveur s'il est à température pièce et surtout, il ne refroidira pas les pâtes.
Quelle que soit la sauce, vos pâtes seront plus savoureuses en suivant les conseils de Ricardo... Régalez-vous!
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